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Categoria: Integrazione

Farina di miglio bruno e di cipero dolce

C’è un’erba infestante, tra le cui radici si sviluppano dei piccoli tuberi  sferici dal caratteristico sapore dolce e intrigante che ricorda un misto tra mandorla, noce e  castagna e sono facilmente digeribili. In Spagna, nella regione di Valencia, costituisce l’ingrediente principale di una caratteristica bevanda, la “horchata de chufa”, ma il cipero dolce ha anche […]

L’arnia, il supermercato delle api

Sappiamo tutti quanto importanti siano le api per noi. Einstein sentenzio: Quando l’ape scomparirà, l’uomo non avrà più di quattro anni da vivere. Nel mio piccolo, mi auguro che ciò non accada mai e, piuttosto, provo a far conoscere, ancora meglio, i tanti benefici che i prodotti dell’arnia assicurano alla nostra salute. In questo articolo, accennerò […]